Brongkos Ayam Tahu Telur Perantauan. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Terdapat tiga macam brongkos disini yakni brongkos ceker, brongkos telur dan daging. Kuahnya tidak terlalu pekat, isinya ada kacang tolo dan tahu.
Brongkos identik dengan kacang tolo na juga kuah hitam na dari kluak.
Bila ingin tambah kacang tolo, rebus terlebih dahulu sampai empuk baru masukan bersama tahu dan telur.
Brongkos adalah makanan berkuah khas jogja yang terbuat dari kacang tolo, telur dan tahu yang dimasak dengan santan kelapa dan dipadu bumbu tradisional.
Membuat Brongkos Ayam Tahu Telur Perantauan adalah hal yang dapat dibilang susah-susah gampang. bila kalian baru dalam mengolah Brongkos Ayam Tahu Telur Perantauan, kamu akan lumayan kebingungan dalam membikin nya. oleh sebab itu melalui website ini, kalian akan kami tampilkan sedikit banyak langkah-langkah olahan berikut ini. Dengan memanfaatkan 22 bahan baku ini, kamu dapat memproses membuat Brongkos Ayam Tahu Telur Perantauan dalam 4 langkah. baik, segera kita memulai Membuat nya dengan cara dibawah ini.
Bahan-bahan dari Brongkos Ayam Tahu Telur Perantauan
- Berikan 1/2 ekor dari ayam.
- Anda perlu 4 buah untuk tahu putih.
- Sediakan 4 untuk telur ayam.
- Anda perlu 6 siung bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Persiapkan 3 butir kemiri.
- Berikan 2 cm kencur.
- Berikan 4 cm dari kunyit.
- Perlu 3 buah - cabe merah keriting atau sesuai selera.
- Memerlukan 2 sdt - bubuk ketumbar.
- Siapkan 1 sdt bubuk lada.
- Memerlukan 3 butir keluwek.
- Anda perlu 2 batang dari serai digeprek.
- Sediakan 2 lbr untuk daun salam.
- Memerlukan 4 cm untuk lengkuas digeprek.
- Memerlukan 3 cm dari jahe digeprek.
- Sediakan 4 lbr - daun jeruk.
- Memerlukan 65 ml - santan instan.
- Sediakan 1 keping untuk kecil gula jawa.
- Perlu 1 sdt - garam.
- Siapkan 3 sdm - minyak goreng.
- Sediakan 300 ml air.
Cara Penyajian: Hangatkan brongkos dengan wajan atau bisa juga dihangatkan dengan microwave. Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe. Brongkos daging sapi adalah hidangan istimewa. Rasa manis gurih pedas, adanya kluwek, serta tekstur yang begitu beragam menjadikannya sebagai salah makanan Indonesia kesukaan saya.
Brongkos Ayam Tahu Telur Perantauan langkah-langkah nya
- Siapkan bahan-bahannya. Cuci ayam dengan jeruk nipis dan air, potong jadi 6 atau sesuai selera, kemudian rebus untuk menghilangkan lemaknya. Rebus kacang merah sampai empuk dan tiriskan. Kukus tahu putih lalu potong jadi dua. Rebus telur sampai matang dan kupas. Buka keluwek dan rendam dengan air panas..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, kunyit dan kencur. Saya menggunakan blender dengan ditambah sedikit minyak, sisihkan. Blender keluwek dengan air rendamannya. Sebagian cabe merah dipotong 1 cm an untuk pemanis..
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, bubuk ketumbar, bubuk lada, lengkuas dan jahe yang sudah digeprek. Setelah harum, masukkan keluwek yang sudah diblender. Aduk sampai merata, kemudian masukkan potongan ayam yang sudah direbus lalu aduk sampai bumbu merata melumuri ayam..
- Tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Masukkan kacang merah, tahu yang sudah dikukus dan telur ayam yang sudah direbus, gula jawa, garam serta potongan cabe merah. Setelah mendidih lagi, masukkan santan sambil tetap diaduk supaya santan tidak pecah. Jika sudah mendidih beberapa saat, angkat dan hidangkan. Taburi cabe rawit jika suka..
Brongkos yang mlekoh.gurih.legit.di makan hangat dengan ceplusan cabe rawit hijau yang seger.enak sekali buat mengawali hari. Easy Indonesian telur balado (spicy eggs) recipe using hard boiled eggs, tomatoes, chilies, shallot, garlic, and Resep Tahu Crispy Siram Cabai, Bawang, Garam. Brongkos Tahu Pong & Kacang Tholo. Masukkan tahu, kacang tholo dan telur. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental dengan api kecil.
