Ayam Gulai Padang.
Meracik Ayam Gulai Padang adalah poin yang dapat disebut gampang. apa bila anda newbie dalam memasak Ayam Gulai Padang, anda akan sedikit kesusahan dalam membuatnya. karena itu melalui artikel disini, anda akan kami berikan sedikit banyak instruksi masakan berikut ini. Dengan menggunakan 20 bahan ini, anda dapat memulai membuat Ayam Gulai Padang dalam 6 langkah. baiklah, segera kita memulai Mengolah nya dengan langkah dibawah ini.
Bahan-bahan Ayam Gulai Padang
- Persiapkan dari Bahan A:.
- Memerlukan 1 ekor ayam kampung/negri.
- Perlu 2 lembar dari daun kunyit.
- Siapkan 2 batang serai digeprek.
- Siapkan 2 ruas ibu jari untuk lengkuas digeprek.
- Siapkan 3 lembar dari daun jeruk.
- Berikan 1 buah untuk gula merah.
- Memerlukan 1 sdt gula pasir.
- Anda perlu 1 bungkus - kara 200ml.
- Anda perlu 900 ml air.
- Perlu secukupnya garam.
- Berikan untuk Bahan B:.
- Berikan 100 gr cabe merah keriting.
- Berikan 25 biji untuk cabe rawit merah (skip bila gk suka pedas).
- Persiapkan 5 butir - kemiri.
- Sediakan 5 siung dari bawang putih.
- Siapkan 7 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 1/2 sdt dari merica.
- Memerlukan 1/2 cm untuk kunyit.
- Siapkan 1/2 cm untuk jahe.
Ayam Gulai Padang pembuatan nya
- Lumuri ayam yang sudah dipotong2 dengan air jeruk nipis dan garam selama 30 menit, kemudian cuci sampai bersih.
- Haluskan Bahan B sisihkan.
- Panaskan wajan tuangkan minyak secukupnya kemudian tumis Bahan B tambahkan garam.
- Setelah 3 menit masukan daun kunyit, daun jeruk, lengkuas masukan ayam aduk sebentar, masukan 1/2 kotak santan kara serta 900ml air, tambahkan gula merah dan gula pasir aduk2 agar tidak pecah santan.
- Setalah mendidih masukkan kembali 1/2 sisa santan koreksi rasa (khusus utk ayam kampung bila ayam belum empuk tambahkan air. Setelah empuk masukkan sisa santan).
- Biarkan mendidih sampai air nya agak menyusut, kemudian angkat dan siap untuk dihidangkan.
