Bahan Membuat Gulai Kepala Kakap Yummy

Gulai Kepala Kakap.

Mengolah Gulai Kepala Kakap yaitu poin yang bisa dinamakan gampang. jika kamu newbie dalam memasak Gulai Kepala Kakap, kamu akan sedikit kesusahan dalam mengolahnya. maka dari itu dengan artikel disini, anda akan kami tampilkan sedikit banyak instruksi masakan berikut ini. Dengan menggunakan 21 komposisi ini, kamu bisa memproses mengolah Gulai Kepala Kakap dalam 4 tahapan. baiklah, segera kita mulai Membuat nya dengan cara berikut ini.

Komposisi untuk Gulai Kepala Kakap

1. Perlu 1 buah kepala kakap cuci bersih dan dikucuri air jeruk nipis.
2. Sediakan 1 ruas untuk lengkuas (ukuran 3 cm) digeprek.
3. Perlu 1 ruas dari kunyit (ukuran 5 cm).
4. Berikan 2 lembar dari daun salam.
5. Berikan untuk Santan 750 ml ( dari separo kelapa parut atau 2 santan kara kecil ukuran 60 ml ditambah air.
6. Berikan 1 lembar dari daun kunyit.
7. Memerlukan 3 buah cengkeh.
8. Siapkan 1 buah untuk pekak.
9. Persiapkan 2 cm - kayu manis.
10. Perlu - Bumbu halus :.
11. Siapkan 5 - bawang merah.
12. Sediakan 3 - bawang putih.
13. Berikan 1 sdt untuk merica/ lada.
14. Anda perlu 1 sdt ketumbar sangrai.
15. Persiapkan 2 butir - kemiri sangrai.
16. Siapkan 4 cm dari kunyit.
17. Siapkan 2 cm jahe.
18. Memerlukan 2 mata asam - tanpa biji.
19. Persiapkan 1,5 sdm untuk garam atau sesuai selera.
20. Sediakan 1/2 sdt - penyedap kaldu jamur.
21. Siapkan 1 /2 sdt gula pasir atau secukupnya.

Gulai Kepala Kakap proses nya

1. Cuci bersih kepala kakap lalu beri air perasan jeruk nipis.
2. Siapkan bumbu pelengkap dan bumbu yang dihaluskan(bisa diuleg atau memakai blender) kalau saya memakai blender..
3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumpu pelengkap (daun kunyit, daun sereh, lengkuas dan daun salam) lalu tuang santan 750 ml. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk2, cicipi rasanya.pastikan bumbu dan rasa benar2 matang dan menyatu..
4. Masukkan kepala kakap, rebus bersama bumbu (sebaiknya jangan dibolak balik sebab kepala ikan kakap mudah hancur). Jadi rebus sebentar dilihat hingga matang lalu dibalik sekali saja. Pastikan semua kepala kakap matang. Memasukkan kepala kakap hingga matang biasanya hanya butuh waktu 10 saja (dilihat juga tingkat kematangan dan ukuran kepala kakapnya). Setelah itu angkat kepala kakap di piring, pisahka dengan kuahnya. Nah, kepala kakap sudah matang dan siap disajikan dengan sambel lombok hijau..