Mie Ayam Ceker.
Mengolah Mie Ayam Ceker adalah poin yang dapat dinamakan susah-susah gampang. bila kalian baru dalam membuat Mie Ayam Ceker, kalian akan sedikit banyak kebingungan dalam mengolahnya. oleh sebab itu melalui blog ini, anda akan saya berikan sedikit instruksi olahan dibawah ini. Dengan memanfaatkan 27 bahan ini, kalian bisa mulai mengolah Mie Ayam Ceker dalam 4 langkah. oke, segera kita proses Mengolah nya dengan langkah dibawah ini.
Kebutuhan bahan - Mie Ayam Ceker
- Anda perlu dari Minyak ayam :.
- Memerlukan secukupnya Minyak.
- Siapkan - Kulit ayam (me : pake 2 lembar kulit + lemak dari 2 paha atas).
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih, tumbuk kasar.
- Berikan 1 batang untuk sereh, geprek.
- Perlu 2 lembar untuk daun salam, potek.
- Perlu 2 lembar untuk daun jeruk, potek.
- Memerlukan 1 sdt - ketumbar bubuk.
- Perlu Topping ayam.
- Siapkan 5 buah untuk ceker, rebus dengan air secukupny hingga tingkat keempukan yg diinginkan.
- Anda perlu untuk Daging ayam (me: pake 2 paha atas, potong dadu sesuai keinginan).
- Sediakan secukupnya Garam.
- Berikan secukupnya Kecap.
- Memerlukan untuk Bumbu halus.
- Perlu 8 siung bawang merah+.
- Persiapkan bawang putih,.
- Persiapkan 1 sdm untuk ketumbar,.
- Siapkan 1 sdt untuk merica,.
- Sediakan seruas jahe n kunyit,.
- Persiapkan 4 buah kemiri yg sudah di sangrai).
- Anda perlu Bumbu tambahan.
- Anda perlu 1 batang dari sereh, geprek,.
- Perlu 2 lembar dari daun salam n daun jeruk).
- Perlu untuk Kuah Kaldu.
- Berikan dari Kaldu ceker.
- Perlu secukupnya Bawang putih & merah goreng.
- Perlu Secukupnya Garam & merica.
Mie Ayam Ceker instruksi nya
- Minyak ayam : Panaskan minyak, masukkan kulit ayam, setelah kulit agak mateng masukkan bawang putih + ketumbar bubuk lalu tambahkan sereh daun salam n daun jeruk, setelah semua set, tiriskan, saring hingga minyak bersih (sisa saringannya bs dicampur kedalam topping).
- Topping ayam : Tumis bumbu halus, masukkan bumbu tambahan, setelah bumbu set, masukkan daging ayam, masak hingga daging hampir mateng, masukkan kulit ayam beserta ceker dan kalduny (kalduny dibagi 2, yg 1 ny buat kuah mie ayam), tambahkan garam n kecap secukupny, koreksi rasa..
- Kuah kaldu : Campur semua bahan jadi satu, komposisi disesuaikan dengan banyakny air kaldu, koreksi rasa, tambahkan bakso (kalo ada).
- Finishing: Tuang 2 sdm minyak ayam + merica n garam (secukupny) di mangkok Rebus mie di air panas, kalo pake mie yg khusus buat mie ayam rendemny jgn kelamaan takut teksturny jadi nyemek (qu lebih suka tekstur kenyal),,setelah set angkat rebus daun sawi, masukkan mie kedalam mangkuk, aduk hingga minyak ayam rata, tata topping ayam+ceker tambahkan daun sawi yg sudah direbus tadi beserta potongan daun bawang di atasny,, Sajikan dengan kuah kaldu..
