Ayam Bakar Bumbu Kencur. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id. Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep.
Nah, berikut ini beberapa bumbu dan juga cara membuat ikan bakar yang enak.
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap Enak Tahun Baru.
Cuci bersih ayam yang telah dipotong lalu tiriskan sebentar dan cuci juga semua bahan Masukkan ayam diatas beserta semua bumbu halusnya dan beri air bersih secukupnya.
Buat masakan Ayam Bakar Bumbu Kencur adalah suatu hal yang dapat dibilang menyenangkan. jika anda newbie dalam membuat Ayam Bakar Bumbu Kencur, kamu akan lumayan kesulitan dalam membikin nya. maka dari itu melewati artikel ini, kalian akan kita berikan sedikit langkah-langkah menu dibawah ini. Dengan menggunakan 31 komposisi ini, kamu dapat memulai membuat Ayam Bakar Bumbu Kencur dalam 3 tahapan. baiklah, segera kita proses Mengolah nya dengan cara dibawah ini.
Bahan-bahan Ayam Bakar Bumbu Kencur
- Sediakan 16 potong dari ayam negeri paha atas.
- Persiapkan - Bumbu Marinasi.
- Anda perlu 4 siung - bawang putih haluskan.
- Memerlukan 1 sdm garam.
- Perlu 1/2 sdt dari bubuk kaldu (optional).
- Berikan 1 butir jeruk nipis peras airnya.
- Memerlukan 1 gelas - air.
- Persiapkan untuk Bumbu Ungkep Halus.
- Perlu 16 butir untuk bawang merah besar.
- Sediakan 9 siung dari bawang putih besar.
- Sediakan 4 ruas - kencur.
- Siapkan 2 ruas - kunyit.
- Memerlukan 2 ruas dari jahe.
- Berikan 4 butir - kemiri sangrai.
- Persiapkan 1,5 sdm untuk garam.
- Persiapkan 2 sdm - gula merah serut.
- Persiapkan 1 sdt - merica bubuk.
- Sediakan 1 sdt dari tumbar bubuk.
- Sediakan 5 buah jabe merah keriting.
- Perlu 16 buah cabe rawit merah jika suka pedas (saya tidak pakai).
- Anda perlu - Bumbu Ungkep Pelengkap.
- Perlu 2 batang serai memarkan.
- Perlu 2 iris dari lengkuas memarkan.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 6 lembar - daun jeruk remas.
- Anda perlu 2 gelas air kelapa (air putih juga boleh).
- Sediakan 1 sachet - santan instan.
- Perlu dari Bumbu Oles.
- Siapkan 2 sdm - margarine.
- Sediakan 2 sdm dari kecap manis.
- Persiapkan 2 sdm air jeruk nipis/lemon.
Rebus atau ungkep ayam dan masukkan daun salam, air. Resep ayam bakar rumahan bumbu kecap cukup menggunakan bahan bahan bumbu dapur sederhana. Dengan bumbu ayam bakar yang lengkap anda bisa menyajikan hidangan ayam bakar kecap pedas manis. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak.
Ayam Bakar Bumbu Kencur proses nya
- Cuci bersih ayam, tiriskan, rendam (minimal 15 menit agar meresap) pakai bumbu marinasi sambil siapkan bumbu ungkep halus. Blender bumbu ungkep halus (tambahkan minyak goreng sedikit agar mudah halusnya), tambahkan bumbu pelengkap lalu tumis sampai matang dan wangi..
- Masukkan semua ayam, campur aduk merata hingga akrab. Kecilkan api, tunggu hingga bumbu dan ayam menyatu. Lalu tambahkan air kelapa. Besarkan api, hingga menguap dan api menyusut. Kontrol terus ya, jangan sampai terlalu empuk/matang. Ketika air sudah menyusut dan kuah mengental, tambahkan santan sachet, kecilkan api, aduk rata perlahan penuh perhatian..
- Matikan kompor, tiriskan ayam. Ambil beberapa potong untuk dibakar. Sisanya bisa dibekukan untuk stock. Ambil sisa bumbu ungkep, campurkan mentega dan kecap manis (bumbu oles), aduk rata. Olesi permukaan ayam dengan bumbu oles, siapkan tungku pembakar (akan lebih enak dibakar pakai arang) saya pakai Teflon (happy call). Letakkan pada Teflon yg sudah diolesi mentega agar tidak lengket. Balik satu kali saja, yang penting tampak bekas bakarannya, karena ayam sebenarnya sudah matang..
Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Resep Ayam Bakar - Ayam bakar adalah salah satu masakan favorit di Indonesia. Biasanya dalam acara berkumpul bersama teman atau keluarga Bumbu ayam bakar juga ternyata tidak sulit. Berikut adalah beberapa tips dan resep ayam bakar yang bisa digunakan untuk acara makan besar bersama. Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu hingga kecokelatan.
