Cumi masak hitam/tinta pedas. Mama Sashi bisa memasak Cumi Hitam Pedas Blakutak Khas Cirebon belajar dari pengalamannya dahulu saat sering membantu, Juru masak di setiap Acara Pesta Hajatan dikampung kampung dan sampai hari ini pun Mama Sashi Masih tetap Belajar untuk menambah Pengetahuan Serta. #KulineranYuk Kuah hitam dari tinta cumi cumi ini bikin rasa gurihnya alami, lho! www.selerasa.com. Gak sembarangan, bahkan selain rasanya yang enak cumi cumi masak hitam ini bermanfaat bagi kesehatan yaitu untuk memperlambat pertumbuhan sel kanker. Bumbu untuk masakan ini sangat mudah dan simple, semua bahan cukup diiris dan ditumis hingga matang.
Masukkan cumi, berikut tintanya, aduk hingga kaku.
Tambahkan daun bawang, cabai merah, dan cabai rawit, masak hingga seluruh bahan matang, angkat.
Justru masakan cumi-cumi asam manis pedas ini merupakan salah satu cara mengolah daging cumi yang paling mudah, simple dan praktis.
Mengolah Cumi masak hitam/tinta pedas yaitu poin yang bisa dinamakan mudah. jika kamu baru dalam mengolah Cumi masak hitam/tinta pedas, kalian akan lumayan kerepotan dalam mengolahnya. oleh sebab itu melewati blog ini, kalian akan saya persembahkan sedikit langkah-langkah masakan berikut ini. Dengan memanfaatkan 13 bahan baku ini, anda dapat memproses memasak Cumi masak hitam/tinta pedas dalam 6 tahapan. baiklah, segera kita memulai Memasak nya dengan langkah dibawah ini.
Kebutuhan bahan - Cumi masak hitam/tinta pedas
- Memerlukan 1/2 kg dari cumi segar.
- Anda perlu 1 buah dari jeruk nipis.
- Sediakan 2 buah dari tomat merah.
- Memerlukan 5 untuk bawang merah.
- Perlu 3 dari bawang putih.
- Perlu 2 lembar untuk daun jeruk nipis.
- Persiapkan 2 buah cabe merah 1 buah cabe hijua yang besar.
- Sediakan 5 buah - cabe rawit (kalo yang suka pedas).
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Berikan 1/2 sdt untuk penyedap rasa.
- Anda perlu 1 sdt - gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt dari saus tiram.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica bubuk.
Sebuah menu seafood spesial dengan racikan bumbu yang lezat. Olahan cumi pedas akan terasa lebih lezat jika cuminya masih segar. Perpaduan bumbu pedas seperti cabai merah dan daun jeruk membuat sajian ini menambah kenikmatan rasanya. Kemaren waktu ke Jepara, kita makan di salah satu resto di sana.
Cumi masak hitam/tinta pedas pembuatan nya
- Cuci bersih cuminya dan buang tulang yang dibelakangnya biar kan tetap tintanya. Setelah itu Perasi dengan setengah buah jeruk nipis kecuminya agar tidak amis.
- Potong potong cabe dan tomatnya. Kupas dan hiris juga bawang merah dan bawang putihnya.
- Goreng bawang merah dan putih sampai harum dengan minyak goreng,lalu tambahkan 2 lembar daun jeruknya.
- Setelah itu masukkan semua cuminya, oseng sampai mengeluarkan tintanya tambahkan merica bubuk (agar tidak dingin diperut kalo makan cumi).
- Masukkan juga semua cabenya dan tomat.
- Tidak usah ditambahkan air karna cuminya sudah mengeluarkan air dengan sendirinya,lalu masukkan saus tiram, garam,gula dan penyedap rasanya. Masaknya jangan kelamaan nanti cuminya bisa alot, oseng saja sebentar sampai agak layu sampai tercium wanginya terus tinggal koreksi rasanya. Dan siap untuk dihidangkan.
Sudah pasti banyak olahan seafood ya karena Jepara dekat laut. Aku beberapa kali masak juga cumi Tinta, tapi biasanya aku masak Oseng Pedas atau Cabai hijau, jadi Yodha nggak mau. Cumi ada beberapa jenis yang tintanya lebih gelap dan ada yang agak terang, namun di sini memilih cumi dangan tinta yang gelap. Cuminya lembut banget dan gurih banget, jadi kalau mau masak cumi jangan terlalu banyak garam karena ada kandungan penyedap alami didalam tinta cumi. Cumi dengan tinta hitam sebenarnya berasal dari Madura.
