Chiffon cokelat putih telur. Salam chiffon, Dewi N. _ Chiffon Coklat Ketan Hitam (Sumber : tabloid Saji). Apakah bisa mengocok putih telur sampai mengembang secara manual tanpa mixer? Karena untuk mengocok putih telur agar mengembang dengan menggunakan mixer itu saja tidak semudah yang dibayangkan.
Kek chiffon boleh di buat dengan pelbagai perasa seperti pandan, coklat, oren, strawberi dan sebagainya terpulang kepada citarasa masing-masing.
Tekstur kek chiffon sangat lembut dan ringan kerana kek ini menggunakan keadah meringue atau pengasingan putih telur yang dipukul sehingga.
Putih telur harus dikocok hingga terbentuk soft peak (ketika alat pengocok diangkat maka ujung kocokan putih telur tampak membentuk puncak yang Tuangkan adonan ke dalam loyang chiffon.
Memasak Chiffon cokelat putih telur adalah hal yang dapat disebut mudah. jika anda pemula dalam membuat Chiffon cokelat putih telur, kamu akan sedikit banyak kebingungan dalam mengolahnya. maka dari itu melewati website disini, kalian akan kita berikan sedikit proses pembuatan masakan dibawah ini. Dengan mengumpulkan 14 bumbu-bumbu ini, kalian bisa memulai mengolah Chiffon cokelat putih telur dalam 9 tahapan. baiklah, segera kita memulai Mengolah nya dengan cara dibawah ini.
Komposisi - Chiffon cokelat putih telur
- Sediakan - Bahan kering:.
- Persiapkan 100 gr - tepung protein rendah.
- Sediakan 40 gr susu bubuk.
- Persiapkan 20 gr untuk coklat bubuk.
- Memerlukan 1/2 sdt dari baking powder.
- Berikan dari Bahan cair :.
- Sediakan 1 sdt pasta dark chocolate.
- Perlu 300 gr - putih telur.
- Sediakan 150 gr dari susu cair.
- Persiapkan - Bahan putih telur :.
- Perlu 300 gr - putih telur.
- Perlu 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt - cream of tartar.
- Anda perlu 100 gr - gula pasir.
Sering kebingungan memanfaatkan sisa putih telur setelah membuat kue? Salah satu yang sering saya buat adalah Chiffon Pandan Putih Telur. Bau amis dari putih telur hi. Chiffon cake merupakan kue yang bersifat sangat ringan, terbuat dari bahan utama tepung terigu, telur, gula pasir, minyak sayur, baking powder, dan bahan perasa.
Chiffon cokelat putih telur instruksi nya
- Panaskan oven 180C. Panaskan loyang chiffon 24cm kurang lebih 10 menit..
- Campur bahan kering hingga rata. Sisihkan.
- Campur bahan cair,aduk rata lalu masukkan bahan kering sambil diayak. Aduk sampai tercampur rata, jangan overmix. Gunakan hand-whisker..
- Siapkan putih telur,beri garam. Lalu kocok dengan speed rendah untuk awalnya, setelah 5 menit naikkan speed sedang.ketika busa terbentuk dan mulai teratur masukkan CTT. Kocok rata.
- Setelah itu masukkan gula pasir secara bertahap menjadi 3 bagian.sl Setelah semua gula sudah masuk dan tercampur rata naikkan menjadi speed paling tinggi. Kocok hingga adonan softpeak.
- Masukkan 2 sendok sayur dulu ke dalam adonan pasta,aduk rata agar sedikit cair. Setelah itu sisa putih telur masukkan menjadi 3 tahap, aduk menggunakan teknik aduk balik..
- Tuang ke loyang chiffon yang sudah dipanaskan. Panggang kurang lebih 40-50menit..
- Setelah matang balik dengan cara di tangkupkan,jika loyang ada kakinya bisa berdiri kalau tidak ada bisa dibalik dengan cara lubang tengah dimasukkan botol kecap atau sirup..
- Balik kurang lebih 1 jam minimal atau sampai dingin. kKeluarkan dari loyang dengan cara mengerik pinggiran dan tengah dengan pisau kecil.lepas kuncian yang dibawah..
Saat membuatnya, kita akan membuat dua tipe adonan yaitu adonan tepung dan adonan busa (kocokan putih telur), yang. Proses pembuatan chiffon cake, putih telur dan gula dikocok terpisah hingga mengembang kemudian dicampurkan ke adonan kuning telur. Warna chiffon cake menjadi coklat pada bagian permukaan atas dan bawahnya. Hal ini disebabkan karena adanya reaksi Maillard dan karamelisasi. Cake coklat memang banyak digemari mulai dari anak anak sampai dewasa.
