Gulai nangka muda (gori). RESEP MASAKAN GULAI NANGKA PADANG TULANG IGA. Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah yang sangat populer dalam kuliner masakan asli Padang. Tumis nangka muda suwir campur kemangi merupakan hidangan berbahan dasar nangka yang bisa anda sajikan sebagai menu makan di rumah.
Nangka muda atau gori juga enak dimasak gulai.
Ditemani dengan sambal dan ikan asin goreng, sudah pasti semakin menyelerakan.
Berikut resep gulai nangka muda: Bahan-bahan Nangka muda atau yang biasa disebut dengan gori dapat dibuat sayuran.
Memasak Gulai nangka muda (gori) merupakan hal yang dapat disebut menyenangkan. apa bila kalian baru dalam memasak Gulai nangka muda (gori), kamu akan lumayan kesulitan dalam mengolahnya. maka dari itu melewati situs disini, kalian akan kita tampilkan sedikit proses masakan berikut ini. Dengan memanfaatkan 15 bahan baku ini, anda bisa memulai memasak Gulai nangka muda (gori) dalam 3 langkah. oke, segera kita memulai Memasak nya dengan cara dibawah ini.
Kebutuhan bahan dari Gulai nangka muda (gori)
- Memerlukan 1 plastik - nangka muda (sekitar 500gr).
- Memerlukan 100 gr dari cabe merah.
- Berikan 50 gr untuk cabe rawit.
- Persiapkan 8-10 butir untuk bawang merah.
- Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
- Sediakan 1 cm - kunyit.
- Sediakan 2 cm untuk jahe.
- Berikan 2 cm - lengkuas.
- Anda perlu 3 butir dari kemiri.
- Berikan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Persiapkan 1 batang untuk serai.
- Sediakan 1 lbr daun jeruk.
- Memerlukan 2 lbr daun salam.
- Siapkan secukupnya untuk Garam, gula pasir & royco.
- Sediakan 1 butir dari kelapa, parut & ambil santan secukupnya.
Kalau di daerah Yogyakarta terkenal dengan gudegnya. Di daerah Jawa Tengah banyak masyarakat yang memanfaatkan nangka muda sebagai sayuran dengan kuah santan. Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah asli Indonesia seperti ketumbar, kemiri, daun kunyit, sereh, jahe, bawang merah, bawang putih dan masih banyak yang lainnya. Keberadaanya ini membuat siapa saja ketagihan ketika.
Gulai nangka muda (gori) pembuatan nya
- Rebus nangka muda sekitar 15 menit, angkat & tiriskan. Sisihkan. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri & ketumbar..
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk & daun salam sampai harum. Tambahkan santan, aduk2 dan tunggu mendidih. Aduk terus ya moms agar santannya tidak pecah.
- Setelah santan mendidih, masukkan nangka muda, tambahkan garam, gula pasir & royco secukupnya. Masak sampai nangka matang & kekentalan kuah sesuai yang diinginkan sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah. Dan gulai nangka muda pun siap disantap sebagai teman makan nasi ataupun makan lontong..
Buah nangka muda sangat digemari sebagai bahan sayuran. Di Sumatra, terutama di Minangkabau, dikenal masakan gulai cubadak (gulai nangka). Di Jawa Barat buah nangka muda antara lain dimasak sebagai salah satu bahan sayur asam. Di Jawa Tengah dikenal berbagai macam masakan. Buah nangka yang tergolong masih muda bisa untuk bahan sayuran.
