Sayur lodeh gori (nangka muda). Sayur sehat enak dan mudah cara membuatnya Gak pake ribet masakan jawa. Dalam video kali ini saya akan memeberikan resep dan cara memasak lodeh nangka muda yang enak dan sedap dengan campuran daun melinjo muda dan kacang panjang. Cara Memasak Sayur Lodeh Nangka Muda/Tewel Campur Ceker.
Nangka muda atau yang biasa disebut dengan gori dapat dibuat sayuran.
Kalau di daerah Yogyakarta terkenal dengan gudegnya.
Di daerah Jawa Tengah banyak masyarakat yang memanfaatkan nangka muda sebagai sayuran dengan kuah santan.
Mengolah Sayur lodeh gori (nangka muda) yaitu suatu hal yang bisa dinamakan mudah. jika kamu pemula dalam memasak Sayur lodeh gori (nangka muda), anda akan sedikit kesulitan dalam membikin nya. sebab itu melalui blog ini, kalian akan kami persembahkan sedikit proses pembuatan masakan dibawah ini. Dengan memanfaatkan 21 komposisi ini, kamu dapat memulai membuat Sayur lodeh gori (nangka muda) dalam 4 langkah. baik, segera kita proses Membuat nya dengan langkah berikut ini.
Bahan-bahan Sayur lodeh gori (nangka muda)
- Perlu 1 bh - Nangka muda ukuran sedang.
- Perlu 1 butir dari kelapa buat santan skitar 1 ltr (santan agk kental).
- Anda perlu 2 btg serai.
- Persiapkan 2 lmbr - daun salam.
- Anda perlu 2 lmbr daun jeruk.
- Sediakan 1 lmbr untuk daun jati muda(optional,kalau ada bs untuk pewarna alami).
- Persiapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
- Siapkan untuk Bumbu halus (diuleg/blender) :.
- Berikan 10 btr bawang merah.
- Siapkan 5 btr untuk bawang putih.
- Memerlukan 1 ruas dari jahe.
- Memerlukan 5 btr dari kemiri.
- Siapkan 1 ruas untuk kencur.
- Perlu 2 cm - kunyit.
- Berikan secukupnya - Jinten + pala.
- Berikan secukupnya untuk Garam + gula.
- Berikan 5 bj dari cabe rawit.
- Berikan 10 bj untuk cabe keriting merah (boleh lebih jika ingin pedas).
- Persiapkan 1 sdm merica bubuk.
- Anda perlu 1 sdm - ketumbar bubuk.
- Berikan 1/2 sdm terasi.
Kalau kita makan di warung Padang pun khas dengan. Sayur lodeh.sayur harian.yang sangat fleksibel.mau campur bahan apa saja.bisa. Salah satu lodeh favoritku adalah lodeh nangka muda.kalau di Yogya.namanya *jangan tewel / gori*.hihi. Biasanya ibuku suka bikin lodeh ini di rumah.
Sayur lodeh gori (nangka muda) pembuatan nya
- Kupas gori,pisahkan daging dari kulit yang keras..potong2 sesuai selera(saat mengupas lumuri tangan dengan sedik minyak agar getah tdk menempel di tangan)lalu cuci, rebus gori beraama daun jati kurleb 30 menit..angkat tiriskan.
- Tumis bumbu halus,tambahkan serai,daun salam,daun jeruk sampai harum & layu...
- Masukkan gori,tambahkan garam,gula, kaldu, + 500 ml air..tunggu hingga mendidih & air agk menyusut.
- Tuangkan santan,aduk2 tunggu hingga mendidih,koreksi rasa..siap disajikan 💖.
Sayur lodeh nangka muda merupakan salah atu makanan khas Indonesia yang sangat populer di Pulau Jawa. Sayur lodeh sudah menjadi salah satu lauk makan sehari-hari, sehingga sangat mudah ditemukan di Jawa. Baik bahan-bahan yang digunakan untuk memasaknya atau sayur lodeh nangka. Di Jawa Barat buah nangka muda dimasak sebagai salah satu bahan sayur asam. Di Jawa Tengah terdapat berbagai macam masakan berbahan dasar buah nangka muda (disebut gori), seperti sayur lodeh, sayur megana, oseng-oseng gori, dan jangan gori (sayur nangka muda).
