Brongkos Ayam Tahu Telur Perantauan. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Brongkos identik dengan kacang tolo na juga kuah hitam na dari kluak. Bila ingin tambah kacang tolo, rebus terlebih dahulu sampai empuk baru masukan bersama tahu dan telur.
Favoritnya adalah nasi brongkos dengan daging, telur, koyor, tahu dan kacang tolo.
Buat pelengkap bisa tambah lauk seperti perkedel dan.
Brongkos adalah makanan berkuah khas jogja yang terbuat dari kacang tolo, telur dan tahu yang dimasak dengan santan kelapa dan dipadu bumbu tradisional.
Membuat Brongkos Ayam Tahu Telur Perantauan merupakan suatu hal yang dapat dibilang mudah. jika anda baru dalam memasak Brongkos Ayam Tahu Telur Perantauan, kamu akan sedikit banyak kerepotan dalam membuatnya. karena itu melewati blog ini, anda akan kita berikan sedikit proses olahan berikut ini. Dengan menggunakan 22 komponen ini, anda bisa memulai membuat Brongkos Ayam Tahu Telur Perantauan dalam 4 tahapan. baik, segera kita proses Mengolah nya dengan cara dibawah ini.
Komposisi dari Brongkos Ayam Tahu Telur Perantauan
- Siapkan 1/2 ekor dari ayam.
- Memerlukan 4 buah tahu putih.
- Berikan 4 telur ayam.
- Perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Berikan 4 siung - bawang putih.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Berikan 2 cm - kencur.
- Siapkan 4 cm - kunyit.
- Sediakan 3 buah dari cabe merah keriting atau sesuai selera.
- Persiapkan 2 sdt untuk bubuk ketumbar.
- Persiapkan 1 sdt dari bubuk lada.
- Anda perlu 3 butir untuk keluwek.
- Anda perlu 2 batang serai digeprek.
- Siapkan 2 lbr dari daun salam.
- Anda perlu 4 cm dari lengkuas digeprek.
- Persiapkan 3 cm jahe digeprek.
- Siapkan 4 lbr dari daun jeruk.
- Berikan 65 ml santan instan.
- Berikan 1 keping dari kecil gula jawa.
- Persiapkan 1 sdt - garam.
- Siapkan 3 sdm dari minyak goreng.
- Perlu 300 ml - air.
Cara Penyajian: Hangatkan brongkos dengan wajan atau bisa juga dihangatkan dengan microwave. Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe. Brongkos daging sapi adalah hidangan istimewa. Rasa manis gurih pedas, adanya kluwek, serta tekstur yang begitu beragam menjadikannya sebagai salah makanan Indonesia kesukaan saya.
Brongkos Ayam Tahu Telur Perantauan langkah nya
- Siapkan bahan-bahannya. Cuci ayam dengan jeruk nipis dan air, potong jadi 6 atau sesuai selera, kemudian rebus untuk menghilangkan lemaknya. Rebus kacang merah sampai empuk dan tiriskan. Kukus tahu putih lalu potong jadi dua. Rebus telur sampai matang dan kupas. Buka keluwek dan rendam dengan air panas..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, kunyit dan kencur. Saya menggunakan blender dengan ditambah sedikit minyak, sisihkan. Blender keluwek dengan air rendamannya. Sebagian cabe merah dipotong 1 cm an untuk pemanis..
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, bubuk ketumbar, bubuk lada, lengkuas dan jahe yang sudah digeprek. Setelah harum, masukkan keluwek yang sudah diblender. Aduk sampai merata, kemudian masukkan potongan ayam yang sudah direbus lalu aduk sampai bumbu merata melumuri ayam..
- Tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Masukkan kacang merah, tahu yang sudah dikukus dan telur ayam yang sudah direbus, gula jawa, garam serta potongan cabe merah. Setelah mendidih lagi, masukkan santan sambil tetap diaduk supaya santan tidak pecah. Jika sudah mendidih beberapa saat, angkat dan hidangkan. Taburi cabe rawit jika suka..
Brongkos yang mlekoh.gurih.legit.di makan hangat dengan ceplusan cabe rawit hijau yang seger.enak sekali buat mengawali hari. Easy Indonesian telur balado (spicy eggs) recipe using hard boiled eggs, tomatoes, chilies, shallot, garlic, and Resep Tahu Crispy Siram Cabai, Bawang, Garam. Brongkos Tahu Pong & Kacang Tholo. Masukkan tahu, kacang tholo dan telur. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental dengan api kecil.
