Krecek Oncom Hitam. Oncom (Aksara Sunda Baku: ᮇᮔ᮪ᮎᮧᮙ᮪) adalah makanan asal Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat. Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe. Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.
Oncom juga memiliki tektur yang lembek sehingga lebih sering dihancurkan ketika proses pengolahannya.
Salah satu kuliner khas Sunda yang menggunakan bahan oncom ini adalah comro.
Sedangkan oncom hitam dihasilkan oleh kapang Rhizopus. oligosporus.
Memasak Krecek Oncom Hitam yaitu hal yang dapat dibilang menyenangkan. bila anda pemula dalam mengolah Krecek Oncom Hitam, kalian akan lumayan kesusahan dalam membikin nya. oleh sebab itu melalui blog ini, anda akan saya berikan sedikit banyak langkah-langkah olahan dibawah ini. Dengan memanfaatkan 19 bumbu-bumbu ini, kalian bisa memproses memasak Krecek Oncom Hitam dalam 4 tahapan. baiklah, segera kita proses Membuat nya dengan langkah dibawah ini.
Komposisi Krecek Oncom Hitam
- Sediakan 1 papan dari oncom hitam.
- Berikan 1/2 bulat untuk kentang di potong² (opsional).
- Memerlukan Secukupnya dari bihun/soun.
- Sediakan dari Daun bawang di potong².
- Persiapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Perlu Secukupnya - gula pasir.
- Perlu Secukupnya penyedap rasa.
- Sediakan Secukupnya - merica bubuk.
- Berikan Secukupnya air.
- Perlu Secukupnya - minyak goreng untuk menumis.
- Perlu Bumbu yang di haluskan.
- Berikan 2 - cabe merah.
- Anda perlu 3 untuk cabe rawit.
- Siapkan 2 - bawang merah.
- Berikan 1 bawang putih.
- Perlu 1/2 - tomat kecil.
- Anda perlu dari Bahan yang di iris.
- Perlu 1 - cabe merah.
- Anda perlu 3 dari cabe rawit.
Jadi, warna merah atau hitam pada oncom oncom hitam dengan bahan baku bungkil kacang mengandung protein sebesar. Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), however the most common recipe today uses readily available rambak or krupuk kulit. Krecek atau kerecek adalah kulit sapi yang di keringkan dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk, cara masak For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Krecek.
Krecek Oncom Hitam langkah nya
- Potong² oncom hitam, masukkan ke dalam mangkok berisi air panas, rendam selama 2 menit, buang airnya dan sisihkan.
- Potong² kentang dan daun bawang yang sudah di cuci bersih, siapkan bihun, iris cabe merah dan cabe rawit, haluskan bumbu kalau aku di uleg.
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus dan daun salam tumis sampai matang, tambahkan gula pasir, penyedap rasa, merica bubuk aduk² lalu masukkan oncom hitam dan kentang di aduk² tambahkan air, masak sampai kentang empuk, lalu masukkan bihun dan daun bawang, terakhir koreksi rasa, jika rasanya sudah pas bisa di angkat dan sajikan. Endess deh pokonya 😋😁.. Happy cooking 😍👩🍳.
- Nb : Masak bihunnya jangan lama² ya bun nanti bisa lembek 😁.
Oncom yang berasal dari Jawa Barat merupakan makanan yang khas dihasilkan dari proses fermentasi. Oncom siap dipakai dalam bentuk olahan makanan. Gurih Lembut Oncom Merah dan Hitam yang Nikmat dari Jawa Barat. Jawa Barat punya makanan khas berbahan ampas tahu dan kacang. Oncom hitam sendiri memiliki tekstur lebih kasar dan berbulir daripada oncom merah.
