Lontong Isi Oncom.
Mengolah Lontong Isi Oncom merupakan suatu hal yang bisa dibilang gampang. jika kalian pemula dalam mengolah Lontong Isi Oncom, kamu akan sedikit kebingungan dalam mengolahnya. sebab itu melewati blog disini, kalian akan kita tampilkan sedikit banyak instruksi olahan dibawah ini. Dengan mengumpulkan 19 komponen ini, kalian bisa memulai mengolah Lontong Isi Oncom dalam 15 langkah. baik, segera kita proses Memasak nya dengan langkah berikut ini.
Kebutuhan bahan Lontong Isi Oncom
- Sediakan 2 cup - Beras Putih.
- Perlu 1 bungkus - Santan Kara 65 ml.
- Anda perlu 2 siung Bawang Putih.
- Anda perlu 2 siung dari Bawang Merah.
- Memerlukan 3 lembar Daun Salam.
- Berikan 1 batang untuk Sereh.
- Anda perlu 1 ikat untuk Daun Pisang.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Persiapkan Secukupnya untuk Gula.
- Memerlukan Isian Oncom.
- Memerlukan 1 papan Oncom.
- Persiapkan 1/3 papan untuk Tempe (ini ngabisin tempe dikulkas sekalian).
- Sediakan 5 siung - Bawang Merah.
- Persiapkan 3 siung untuk Bawang Putih.
- Persiapkan 5 buah untuk Cabai Rawit Merah.
- Anda perlu 3 buah Cabai Merah Keriting.
- Sediakan 1 sdm untuk Gula Merah Bubuk.
- Persiapkan Secukupnya - Garam.
- Persiapkan Secukupnya untuk Gula.
Lontong Isi Oncom pembuatan nya
- Siapkan bahan diatas. Potong terlebih dahulu daun pisang. Ukuran dikira-kira jangan terlalu kecil tp jangan gede juga. Setelah itu dicuci bersih daunnya. Tiriskan. Lalu panaskan diatas api kompor hingga daun Melayu (ini penting biar pas ngebentuk lontongnya ga robek-robek)..
- Buat isian Oncom. Goreng terlebih dahulu oncom dan tempe. Sambi dengan blender bumbu bawang dan cabai..
- Hancurkan tempe dan oncom yang sudah digoreng sambil tumis bumbu yang sudah diblender..
- Ketika bumbu sudah tercium aroma wangi, masukkan oncom dan tempe tumbuk lalu tambahkan sedikit air kira-kira 1/2 gelas jangan banyak-banyak..
- Tambahkan gula merah, garam dan gula. Koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut sambil diaduk. Setelah menyusut matikan kompor dan sisihkan..
- Buat adonan beras. Cuci beras hingga bersih lalu beri air sebanyak 2 ruas jari telunjuk. Taruh dalam wajan. Sisihkan terlebih dahulu..
- Iris bawang merah, bawang putih dan sereh. Tumis semua ditambah daun salam. Tumis hingga wangi. Disini saya gunakan minyak kurang lebih 5 sdm..
- Masukkan tumisan tersebut ke dalam wajan berisi beras. Tambahkan juga santan..
- Tambahkan gula dan garam. Aduk dan koreksi rasa..
- Nyalakan api jangan terlalu besar. Kecil hingga sedang saja. Sambil diaduk sesekali. Aduk hingga beras mulai membentuk bubur..
- Ketika air sudah meyusut matikan kompor dan tunggu hingga sedikit dingin..
- Buat lontong. Masukkan adonan beras 2 sdm digepengkan. Lalu masukkan 1 sdt isian Oncom..
- Gulung perlahan dan tekuk ujung atas dan bawah..
- Kukus lontong dengan api kecil kurang lebih 45 menit..
- Lontong isi oncom siap disantap..
